柘荣牛肉丸是福建省宁德市柘荣县地方特色小吃，以牛腿肉为主要原料，经传统手工捶打等工序制成，兼具弹脆质感与浓郁肉香，长期在闽东地区及周边流传，是当地街头巷尾和家庭聚会的常见美食。
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柘荣泥鳅面是福建省宁德市柘荣县的传统特色主食，以溪流野生或仿野生养殖的泥鳅、手工或鲜制地瓜粉为核心原料，搭配本地常见的调料与配菜煮制而成。成品以汤色红亮浓稠、泥鳅入口即化、面条爽滑筋道为特点，是当地日常家庭餐食与亲友小聚、节日待客的常见选择之一。
柘荣高山白茶主产于福建省宁德市柘荣县，依托县域高海拔云雾茶园环境发展，茶树多选用福鼎大白茶、福鼎大毫茶及本地原生柘荣菜茶群体种，采用不揉不炒的传统白茶核心工艺制作。成品保留芽叶天然形态与较多内含物质，外形以毫色银白、芽叶连枝为核心特征，口感风格契合当代消费者对清鲜甘醇茶品的需求。
柘荣乌米饭是福建省宁德市柘荣县具有地方特色的节庆节令与日常主食之一，以当地优质籼米为主要原料，搭配生长在山间林下的乌稔树（多称乌饭树）嫩叶汁液染制而成，色泽乌黑油亮，散发着植物自然的清香，是融合了山区饮食智慧与民俗文化的传统食物。
柘荣太子参是福建省宁德市柘荣县特产，为中国国家地理标志产品。柘荣独特的山地气候与土壤条件十分契合太子参的生长需求，产出的太子参品质稳定，是国内太子参商品的核心供应源，在中药材领域拥有较高的知名度，广泛应用于中药材加工与养生药膳制备领域。